กลับไปยังรายบอร์ด โพสต์ใหม่

รู้ป่าว วาซาบิช่วยป้องกันฟันผุน่ะ

หลายคนคงจะเคยลองลิ้มชิมรสกับ อาหารญี่ปุ่น กันบ้างแล้ว และหลายคนก็คงจะได้ลองสัมผัสกับความฉุนของเจ้า " วาซาบิ " ที่ถือว่าเป็นเครื่องปรุงอย่างหนึ่งของ อาหารญี่ปุ่น กันแล้ว บางคนอาจจะหลงใหลในรสฉุนดังกล่าว บางคนอาจจะร้องยี้ แต่รู้หรือไม่คะว่า ใน วาซาบิ ที่คุณเขี่ยให้ห่างเวลาทาน อาหารญี่ปุ่น นั้น มีประโยชน์มากมาย ที่นอกจากจะช่วยทำให้โล่งจมูกและอาจช่วยป้องกัน โรคมะเร็งแล้ว ยังอาจจะช่วยป้องกันฟันผุได้ด้วย



ายฮิเดกิ มาซูดะ ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยของบริษัท โอกาวะ ผู้ผลิตเครื่องปรุงรส ของ ญี่ปุ่น กล่าวว่า สารประกอบทางเคมีใน วาซาบิ นอกจากทำให้ วาซาบิ มีรสชาด และกลิ่นรุนแรงแล้ว ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโต ของเชื้อจุลินทรีย์ ที่เป็น ต้นเหตุของฟันผุ โดยวาซาบิประกอบด้วย ไอโซทิโอไซยาเนตส์ ซึ่งนักวิจัยพบว่า สามารถยับยั้งการผลิตเอนไซม์ ที่มีส่วนสำคัญ ในการก่อตัวของ หินปูน ก่อนหน้านี้ วาซาบิ เคยมีชื่อเสียงในเรื่องของการป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ลดความเสี่ยง ต่อการเป็นมะเร็ง และป้องกันโรคหอบหืด

และผลการวิจัยล่าสุด นับเป็นครั้งแรกที่มีการค้นพบว่า วาซาบิ สามารถป้องกันฟันผุได้ แต่เนื่องจากผลการวิจัยยังอยู่ในขั้นเริ่มต้นเท่านั้น นักวิจัยจึงเห็นว่า จำเป็นที่จะต้อง มีการ ศึกษาค้นคว้ากันต่อไป เพื่อยืนยันในประสิทธิภาพของเครื่องปรุงรสชนิดนี้ และหากผลการทดลองยืนยันว่า ใช้ได้ผลดีกับมนุษย์ เราอาจจะเห็นผลิตภัณฑ์ ที่มี ส่วนผสมของ วาซาบิ อย่างกว้างขวาง รวมทั้งในรูปของ ยาสีฟัน แต่อาจจะต้องมีการ ปรับปรุงรสชาดใหม่

รู้อย่างนี้แล้ว อย่าได้ร้องยี้แล้วเขี่ย วาซาบิ ทิ้งเด็ดขาดนะคะ...
1

จำนวน

  • BluEZeRo

อยากกินปลาดิบมาก ๆ
ฟูจิ หรือ ไม่ก็ท็อปค่ะพี่วุด อิอิ
ขอบคุณค่า พูดถึงก่ออยากกิน  
โอ้ว เพิ่งรู้ ; ;

แต่ปกติกินซูชิหรือปลาดิบก็กินวาซาบิอยู่แล้วล่ะ >w<


แต่ถ้าเอามาทำยาสีฟันก็ ไม่เอานะ มันฉุนเกิ๊น รอปรับปรุบนั่นแหละ ฮาา
แต่ที่หอศิลป์ใกล้ MBK ในนั้นมีร้านไอติม มีไอติมรสวาซาบิขายด้วยนะ

แต่กินแล้วรู้สึก เหมือนเอาวาซาบิมาปั่นกับน้ำแข็งเ็นครีมเลยมากกว่า ไม่รู้สึกเป็นไอติมเท่าไร =3=
ลองไปชิมกันได้นะจ๊ะ *0*
กลับไปยังรายบอร์ด