กลับไปยังรายบอร์ด โพสต์ใหม่

ใครชอบทานเฟรนช์ฟราย เชิญทางนี้

แก้ไขครั้งสุดท้าย: 23-10-2010 18:13 โดย kittiizpanda

:: รู้ไหม ! เฟรนช์ฟรายอันตรายแค่ไหน ?

เฟรนช์ฟราย อาหารโปรดของวัยรุ่นในถึงยุคนี้ ใครๆ ก็คุ้นเคยกับคำว่า “เฟรนช์ฟราย“  หรือมันฝรั่งทอดชนิดแท่ง   ที่ขายกันเกร่อตามร้านอาหารจานด่วนติดยี่ห้อฝรั่ง   คงทราบกันแล้วว่ารสชาติของมันไม่มีอะไรมากไปกว่า “มัน” และ “เค็ม” ออกจะไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไร แต่ก็ดูจะเป็นอาหารที่ถูกใจวัยรุ่นอยู่ไม่น้อย

ไม่ใช่กล่าวหากัน อย่างเลื่อนลอย   แต่มีข้อมูลจากการเก็บตัวอย่างทดสอบของ   โครงการพัฒนากลไกการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารของผู้บริโภค  เก็บตัวอย่างเฟรนช์ฟราย  3  ครั้ง  จำนวน 30 ตัวอย่าง ในเดือนพฤศจิกายน 2552-เมษายน 2553 ผลทดสอบรายงานใน วารสารฉลาดซื้อ เดือนสิงหาคม 2553 พบว่าในการทดสอบปริมาณ  เกลือหรือโซเดียม  ในเฟรนช์ฟรายขนาดใหญ่ ที่เก็บเมื่อเดือนมีนาคม พบว่ามีปริมาณเกลือในระดับสูงและจัดว่ามีความเสี่ยงที่อาจจะก่อให้เกิด อันตรายได้   หากบริโภคติดต่อกันในระยะยาว

การทดสอบ ไขมันทรานส์ ที่เป็นตัวเพิ่มระดับคอเลสเทอรอลชนิดไม่ดี (LDL : low-density lipoprotein) ในเลือด และลดระดับคอเลสเทอรอลชนิดดี (HDL : high-density lipoprotein) ในเลือดทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดนั้น   พบว่าอยู่ในระดับที่ปลอดภัยในการบริโภค

ส่วนการทดสอบค่าของกรด  (Acid   Value) ซึ่งจะเป็นเครื่องชี้วัดคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ในการทอดอาหารนั้น โดยหากค่าของกรดต่ำหมายความว่าน้ำมันที่ใช้มีคุณภาพดี   และหากค่าของกรดสูงหมายความว่าน้ำมันผ่านการใช้ซ้ำมาหลายครั้ง   ผลออกมาว่ายังอยู่ในข่ายต้องเฝ้าระวัง   ส่วนใหญ่อยู่ในระดับรับได้   แต่ บางร้านต้องระวัง

งานทดสอบครั้งนี้ไม่ได้บอกว่าห้ามกินเฟรนช์ฟราย แต่ถ้าดูภาพรวมกล่าวได้ว่าหากมีการ กินเฟรนช์ฟรายขนาดใหญ่อย่างต่อเนื่องจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคไต เนื่องจากได้รับโซเดียมเกินความ ต้องการของร่างกาย   ทั้งยังเพิ่มความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็ง   ความดันโลหิต   และหลอดเลือดหัวใจอันเนื่องมาจากการบริโภคน้ำมันทอดซ้ำ

ข้อแนะนำ   ควรหลีกเลี่ยงการกินเฟรนช์ฟรายขนาดใหญ่เพราะยากที่จะกินให้หมด และเมื่อเสียดายก็จะกินมากเกิน   ควรเลือกกินขนาดเล็ก   และไม่ควรกินติดต่อกันเป็นประจำ   ถ้าเป็นไปได้ควรบอกให้ เจ้าของร้านเปลี่ยนน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารบ่อยๆ และใส่เกลือลงในเฟรนช์ฟรายให้น้อยลง ที่สำคัญอันสุดท้ายคือทำกินเองที่บ้านก็ได้ เพราะเราควบคุมทุกอย่างได้ทั้งปริมาณเกลือ  คุณภาพน้ำมัน  และอุณหภูมิในการทอด.




:: โห..! หนูก็ชอบทานเฟรนช์ฟรายอยู่ด้วยหล่ะ สงสัยต้องหยุดทานแล้วหล่ะ !!



:: ขอขอบคุณบทความดี ๆ จาก สาระน่ารู้ดอทคอม

ขอบคุณมากมายจ้า สำหรับสิ่งดี ๆ ^ )

ฝากกระทู้หน่อยจ้า ^

กระทู้ของกอ.กิต ปุ๊กลุ๊ก ::

HEALTH UPDATE : 4 ผัก ผลไม้ คุณค่าเกินคาด
7 วิธีชะลอความแก่ จ้ะ ; )) มาดูกัน
ใครชอบทานเฟรนช์ฟราย เชิญทางนี้
4ANGz : 10 สิ่งที่ทำให้คุณดูสง่า
FunPics* Biggest collection 1
FunPics* Biggest collection 2

FunPics* Biggest collection 3
FunPics* Biggest collection 4
FunPics* Biggest collection 5
FunPics* Biggest collection 6
FunPics* Biggest collection 7
FunPics* Biggest collection 8
FunPics* Biggest collection 9
FunPics* Biggest collection 10
FunPics* Biggest collection 11
Emoticons biggest collections 1
Emoticons biggest collections 2
Emoticons biggest collections 3
1

จำนวน

อันตรายไปซะทุกอย่าง เฮ้อ งี้ไม่ต้องกินไรกันละ
แต่ชอบน่ะ ที่มีไขมันเยอะ กรั้กกก
5 5 5 +
ดี นะ เรา ไม่ ค่อย ชอบ เท่า ไร ๆ
สง สัย ต้อง กิง แต่ ของ ที่ มี แต่ ประ โยชน์ แร้ว ล่ะ



;']]
ดีนะ ที่เราไม่ค่อยชอบกิน =='
นานๆกินที
ดีนะเนี้ยไม่ค่อยชอบสักเท่าไร
โห่ๆ
เค๊าชอบอ่า
แต่ก่อนก็เคยชอบทานนะ  แต่ตอนหลังมารู้ว่ามีโทษมากกว่าประโยชน์เลยไม่ค่อยอยากทานเลย

เหมือนบุหรี่ที่รู้ว่าไม่ดีก็อย่าไปสูบเท่านั้นเอง
ทำใหม่ให้น่าอ่านกว่านี้หน่อยนะจ้ะ
กลับไปยังรายบอร์ด